En 1999, se modificaron los estatutos sociales con el objetivo de elevar la duración de la compañía a 50 años. En el siguiente año, se le otorgó a SIRCA mediante licitación los tres comedores de la Universidad del Zulia (L.U.Z.).
Para el año 2001 la empresa obtiene mediante licitación el contrato del comedor del Instituto Universitario de Cabimas (I.U.T.C.) y se estableció un contrato para ejecutar las preinstalaciones, necesarias para el convenio UNET–EDUCTRADE el cual incluyó la construcción de los laboratorios de productos cárnicos y productos vegetales en la Unidad de Producción La Tuquerena; productos lácteos en la Unidad de Producción La Morusca y del laboratorio de termofluidos en los recintos de la Universidad; a su vez se establecieron los contratos de administración con el Decanato de Extensión de los programas de Laboratorio de Suelos (Paramillo); Estación Piscícola (San Antonio de Caparo), Vivero (Paramillo); y el Laboratorio de Semen “Cecosem” (La Morusca). Igualmente, en este año se creó el taller de mantenimiento industrial para el transporte universitario.
En el año 2002, la UNET le otorgó a SIRCA el contrato de administración del Edificio Lisbey.
Se implementó en las fincas La Morusca y La Tuquerena, módulos de ceba con los machos y hembras producidas en las finas.
S.I.R.CA. inició una profunda reorganización en toda su estructura y organización, organizando una nueva estructura organizativa para la Empresa.
Para finales del año 2003, comienzos del 2004 SIRCA, tenía a su cargo la administración de tres comedores distribuidos de la siguiente manera:
Comedor del Instituto Universitario de Cabimas (I.U.T.C.), Edo Zulia.
Comedor del Instituto Universitario de Tecnología Región Los Andes (I.U.T.), Edo. Táchira.
Comedor de la Universidad Nacional Experimental del Táchira. (UNET) Edo. Táchira.
En la actualidad sólo mantiene la administración del comedor de la Universidad Nacional Experimental del Táchira y continúa prestando el servicio de mantenimiento y transporte a la misma institución de educación superior.
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